Bio Popcorn-Mais - 500g

Beschreibung

Bio Popcorn-Mais Puffmais aus österreichischem Bio-Anbau – in wenigen Minuten selbst gemachtes Popcorn, ganz ohne Fertigmischung. Warum Popcorn-Mais aufspringt Puffmais ist eine eigene Maissorte mit besonders harter Schale und einem winzigen Wassertropfen im Inneren. Beim Erhitzen verdampft dieses Wasser, der Druck steigt – bis die Schale aufplatzt und das Stärkeinnere schlagartig aufschäumt. Andere Maissorten können das nicht. Zubereitung Einen Topf mit dickem Boden und etwas Öl erhitzen.Zwei oder drei Körner hineingeben – springen sie auf, ist die Temperatur richtig.Den restlichen Mais in einer Schicht zugeben, Deckel drauf.Den Topf gelegentlich schwenken. Wenn das Ploppen nachlässt, sofort vom Herd nehmen. Der Deckel sollte einen kleinen Spalt offen bleiben, damit der Dampf entweicht – sonst wird das Popcorn weich statt knusprig. Würzen Süß mit Zucker, der im Topf mitkaramellisiert. Oder pikant mit Salz, Paprikapulver, Kümmel oder geriebenem Käse – am besten gleich nach dem Aufspringen, solange das Popcorn noch warm ist. Lagerung Trocken und gut verschlossen. Zu trockene Körner springen schlechter auf – luftdicht gelagert bleibt der Feuchtigkeitsgehalt erhalten. Nährwerte je 100 gBrennwert1510 kJ / 358 kcalFett4,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,67 gKohlenhydrate62 gdavon Zucker0,95 gBallaststoffe13,2 gEiweiß10,9 gSalz0,02 gDurchschnittswerte.Zutaten Zutaten: Bio-Popcorn-Mais.Popcorn-Mais im Video Mehr zum ThemaPassend dazu: Tee & Snacks – Käferbohnen, Käsepappeltee und Goldmelisse.