Bio Weizenkeime - 1kg

Beschreibung

Bio Weizenkeime – von Hand abgepackt Der Keimling des Weizenkorns: mild, nussig und fein flockig. Weizenkeime fallen bei der Mehlherstellung an und werden oft aussortiert – dabei sind sie der Teil des Korns mit dem meisten Eigengeschmack. Bei uns kommen sie frisch abgefüllt zu dir, von Hand abgepackt in Österreich. Warum Frische bei Weizenkeimen entscheidend ist Weizenkeime enthalten von Natur aus viel Öl. Genau das macht sie so aromatisch – und zugleich empfindlich. Lagern sie zu lange oder zu warm, werden sie ranzig und schmecken kratzig-bitter. Deshalb füllen wir in kleinen Chargen ab, statt große Mengen monatelang zu lagern. Du bekommst Weizenkeime, die noch nach Weizenkeimen schmecken: mild, leicht süßlich, nussig. So verwendest du Weizenkeime über Müsli, Joghurt oder Porridge gestreut in Smoothies eingerührt über Salate und Suppen als Topping in den Brotteig eingearbeitet über Ofengemüse oder Aufstriche Ein bis zwei Esslöffel genügen, um einem Gericht eine nussige Note zu geben. Am besten erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen – starke Hitze nimmt den feinen Geschmack. Richtig lagern Kühl (6–25 °C), trocken, dunkel und gut verschlossen. Nach dem Öffnen gehören Weizenkeime in ein dicht schließendes Gefäß – im Kühlschrank halten sie am längsten. Riechen sie muffig oder schmecken kratzig, sind sie nicht mehr frisch. Spermidin in Weizenkeimen Weizenkeime gehören zu den Lebensmitteln, die von Natur aus Spermidin enthalten – eine Substanz aus der Gruppe der Polyamine, die auch in reifem Käse, Pilzen und Hülsenfrüchten vorkommt. Spermidingehalt: 51 mg je 100 g (Angabe außerhalb der Nährwertdeklaration) Nährwerte je 100 g Brennwert1539 kJ / 367 kcal Fett11 g davon gesättigte Fettsäuren2,2 g davon einfach ungesättigte1,6 g davon mehrfach ungesättigte7,2 g Kohlenhydrate30 g davon Zucker10,6 g Ballaststoffe11,4 g Eiweiß31,2 g Salz0 g Vitamin E21,7 mg (181 % NRV) Vitamin B1 (Thiamin)1,9 mg (173 % NRV) Vitamin B60,8 mg (57 % NRV) Phosphor1290 mg (184 % NRV) Magnesium332 mg (89 % NRV) Eisen8,5 mg (61 % NRV) Zink16 mg (160 % NRV) NRV = Nährstoffbezugswert für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Unsere Weizenkeime im Video Zutaten Zutaten: Bio-Weizenkeime.Von Hand abgepackt. Wie erkennt man frische Weizenkeime? Herkunft, Frische, Lagerung und Verwendung – ausführlich erklärt in unserem Ratgeber. Zum Weizenkeime-Ratgeber Mehr zum Thema Passend dazu: Flocken & Müsli – Haferkleie, Buchweizenflocken und mehr für dein Frühstück.