Escargots Préparés À La Bourguignonne Escal

Description

L'escargot Classique, Ou Helix Lucorum, Est Un Escargot Sauvage Que L'on Trouve En Abondance Dans Les Forêts Du Nord-est Du Bassin Méditerranéen Et D'europe Centrale Et Qui Est Encore Aujourd'hui, Récolté À La Main. Il Existe Plusieurs Calibres D'escargots. Notre Taille 4 Correspond À Des Chairs D'escargots De Taille Moyenne, Plus Fondante Et Très Aromatisées Par Le Beurre Aillé. Les Escargots Sont Préparés Avec Soin : Les Chairs Sont Soigneusement Nettoyées Et Parées Avant D'être Cuisinées. Puis Elles Sont Remises Manuellement Dans Leur Coquille Et Recouvertes D'une Farce Savoureuse. Emblème De La Gastronomie Française, La Recette À La Bourguignonne Est La Même Qu'autrefois : Du Beurre, Du Persil, De L'ail, De L'échalote, Des Épices Et C'est Tout ! La Farce Est Composée Uniquement D'ingrédients Naturels. La Confection Des Escargots Préparés Escal Ne Fait Appel À Aucun Additif Ou Conservateur.

Caractéristiques